修改 Docker 数据目录为 /home/docker的详细、安全的操作步骤，适用于环境（CentOS，Docker 默认安装在 /var/lib/docker，且 /home 盘空间充足）。
✅【目标】
将 Docker 的默认数据目录从 /var/lib/docker 改为 /home/docker，释放 / 根分区的空间。
🛠️ 详细安全操作步骤
1. 查看当前 Docker 目录
确认当前目录使用的是 /var/lib/docker：
docker info | grep "Docker Root Dir"
输出示例：
Docker Root Dir: /var/lib/docker
2. 停止 Docker 服务
systemctl stop docker
确保 Docker 完全停止：
ps -ef | grep docker
如果还有 docker 相关进程，继续停止或杀掉。
3. 创建新的目录并赋权限
mkdir -p /home/docker
chown root:root /home/docker
chmod 711 /home/docker
4. 迁移原有 Docker 数据（安全迁移）
使用 rsync 代替 mv，保证拷贝完整：
rsync -aP /var/lib/docker/ /home/docker/
如果不想安装 rsync，可以使用 cp 但风险略高：
cp -a /var/lib/docker/. /home/docker/
5. 备份原始目录（以防万一）
mv /var/lib/docker /var/lib/docker.bak
6. 配置 Docker 使用新目录
编辑 Docker 的配置文件：
vi /etc/docker/daemon.json
如果文件不存在，就新建，添加如下内容：
{
"data-root": "/home/docker"
}
保存退出。
7. 启动 Docker 并验证
systemctl start docker
验证是否生效：
docker info | grep "Docker Root Dir"
输出应为：
Docker Root Dir: /home/docker
确认没有报错后，可以删掉旧备份：
rm -rf /var/lib/docker.bak
🔁 可选：开机自动启动 Docker
systemctl enable docker
✅ 检查效果
df -h
此时 / 根分区应该释放了 50G 左右空间，Docker 已使用 /home。